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是鹅。
鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好。
鹅具有敏锐的听觉，警觉性很强，反应迅速，叫声响亮，当鹅遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫警告，有的鹅攻击性强，会用喙击，用翅扑击。
扩展资料：
1、营养价值
鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。可以预防慢性病，补虚益气，暖胃生津。对经常口渴、乏力、气短、食欲不振者。可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充营养，又可控制病情发展。
2、耐寒性
成年鹅的耐寒性能很强，在寒冷的冬季也可下水游泳，还可露天过夜，这与鹅的羽绒厚密服帖，具有很好的隔热保温功能有关，鹅喙梳理羽毛时会压迫尾脂腺，挤出的分泌物涂在羽毛表面，可使羽毛具有防水御寒的特性，并且鹅的皮下脂肪较厚，使鹅的耐寒性增强。
百度百科-鹅
（1）头戴红帽子，身穿白袍子，说话伸脖子，走路摆架子。（猜一家禽）鹅
（2）远看像只猫，近看是只鸟，天天上夜班，抓鼠本领高。（猜一鸟类）猫头鹰
（3）头戴大红帽，身披五彩衣，清晨喔喔啼，催人早早起。（猜一家禽）公鸡
（4）嘴边胡子翘，说话喵喵叫，走路静悄悄，抓鼠是专家。（猜一兽类）猫
（5）两耳像蒲扇，身子像小山，鼻子弯又长，比手还能干。（猜一兽类）大象
（6）小小诸葛亮，独坐军中帐，摆起八卦阵，专抓飞来将。（猜一昆虫）蜘蛛
（7）模样挺俊俏，舞姿轻飘飘，春天花一开，专在花丛绕。（猜一昆虫）蜜蜂
（8）山中一大王，黄袍穿身上，虽然没兵将，一吼谁都怕。（猜一兽类）老虎
（9）头戴三朵花，身披五彩纱，抖起花衣裙，夸耀自己美。（猜一鸟类）孔雀
（10）像马不是马，它比马儿大，身背两座山，脚踏万里沙。（猜一哺乳动物）骆驼
（11）一条大军舰，能浮又能潜，吃鱼不喝油，喷水不冒烟。（猜一水生动物）鲸鱼
（12）圆圆的房子，永远背在身，水陆可生活，走路慢吞吞。（猜一爬行动物）龟
（13）身穿梅花衣，头戴珊瑚帽，风吹树叶响，拔腿就奔跑。（猜一哺乳动物）梅花鹿
（14）全身都是宝，爱吃百样草，吃饱就睡觉，走路哼垩哼叫。（猜一家禽）猪
（15）身披黑白棉袄，模样像只狗熊，走路摇摇摆摆，爱吃竹子嫩叶。（猜一兽类）熊猫
（16）红的眼睛白的毛，长的耳朵短尾巴，身披一件白皮袄，走起路来轻轻跳。（猜一家禽）白兔
（17）满头长发阔步走，力大气壮赛过牛，张开大嘴一声吼，吓得百兽都发抖。（猜一兽类）狮子
（18）一物生来真奇怪，肚子长个皮口袋，口袋里面藏宝宝，走起路来蹦得快。（猜一兽类）袋鼠
（19）说它是马就是马，穿着条纹花布衫，把它请进动物园，大人小孩争看它。（猜一哺乳动物）斑马
（20）有个医生技术高，尖嘴好垩象手术刀，啄开树皮把病瞧，叼出蛀虫一条条。（猜一鸟类）啄木鸟
（21）年纪不算大，胡子一大把，不管见到谁，总爱叫妈妈。（猜一动物）羊
（22）又肥又胖一身膘，不爱清洁不洗澡，人人说它懒东西，吃饱喝足就睡觉。（猜一动物）猪
（23）耳朵像扇子，鼻子像钩子，腿儿像柱子，尾巴像辫子。（猜一动物）猴子
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